排骨面的做法其实不算困难，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握

排骨剁成大小均匀的段，用清水冲洗干净

(资料图片仅供参考)

葱切段，生姜切片切末，大蒜切末备用

锅中倒水，排骨冷水下锅，放入葱段、姜片，倒入少许料酒

大火煮开后将浮沫撇去，倒入盆中

锅中倒油，油热后放入大蒜末、生姜末，煸炒出香味

炒出香味后放冰糖、八角、豆瓣酱，炒出红油后放入排骨，翻炒片刻倒入排骨汤

煮开后倒入生抽、老抽、食盐，转小火将排骨炖熟后www.nfysw.com关盛出

另起一锅，锅中倒入适量清水、刚刚烧排骨的汤汁，煮开后放入手擀面、小油菜（添加自己喜欢吃的蔬菜）

面煮熟后关火盛入碗中，放上排骨，撒上葱花、香菜段即可

好吃的排骨面就做好了