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1、伏羊节是在具有彭祖文化内涵的徐州民间食俗的基础上总结创制的节庆。

2、彭祖时代，徐州地区普遍有食羊之习俗，彭祖创造的"羊方藏鱼"正是那个时代羊菜烹饪技艺的升华。

3、据《汉书》记载，皇帝"伏日，诏赐从官肉"。

4、当时的"官肉"即为"三牲"之首的羊肉，伏天皇帝与从臣们共享羊肉已是确信无疑了。

5、不惟宫中吃伏羊，《汉书》中亦有"田家作苦，岁时伏腊，烹羊炮羔，斗酒自劳"的记载。

6、伏羊节是中华传统美食节日，于每年传统农历初伏之日开始，至末伏结束，持续一个月。

7、“伏天吃伏羊”在江苏徐州地区有悠久历史，最早可追溯到尧舜时期。

8、伏天吃伏羊”在徐州有悠久历史，最早可追溯到尧舜时期。

9、徐州民间就有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法。

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