大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。

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浓香味美的家常午餐系列，荤素搭配，爽口开胃，家人常吃也不腻。

泡椒牛肉

材料：牛肉、泡椒、大葱、洋葱、花生油、盐、生抽、生姜、料酒、鸡粉、陈皮适量、胡椒粉、蒜、红椒

做法：1、大葱切段，洋葱去皮洗净切小块；姜蒜切片；红椒洗净切小块；

2、清水煮沸(水中放料酒、陈皮)，放入牛肉汆烫，起锅切片；泡椒、大葱、洋葱等食材都准备好；

3、热锅，倒油，放胡椒粉、生姜、把牛肉爆炒熟，起锅；把泡椒、洋葱、红椒、大葱、蒜，放入锅中煸炒香；

4、把牛肉、鸡粉加入，翻炒均匀；放盐、生抽调味，翻炒均匀，大火收汁即可起锅装盘。

砂锅娃娃菜

材料：五花肉、娃娃菜、油豆腐、大蒜、盐、蚝油、生抽、鸡精、老干妈

做法：1、将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟，取出切成薄片；

2、大蒜去皮切片；娃娃菜洗净切成小段，分开叶片和根茎部分；

3、炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色；下入娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油、生抽、鸡精、老干妈调味，炒至根茎变软；再加入叶片，大火翻炒几下，加入适量清水，水量没过所有材料；

4、加入油豆腐，大火烧开后转小火再炖上5分钟，移入烧热的砂锅中即可。

干烧虾球

材料：虾仁、豆苗、姜、蒜、蛋清、淀粉、醪糟、番茄酱、盐、糖、醋、酱油、香油、红油、辣豆瓣

做法：1、虾仁洗净沥干，加蛋清、淀粉、水上浆；姜、蒜切成末；豆苗冼干净；

2、热锅烧沸水，放豆苗略焯水，捞起沥干水分，平铺在盘中；

3、炒锅注油烧热，放入上浆的虾划油呈球状，捞出；锅内留少许油，先加入辣豆瓣炒香，再下入葱、姜、蒜末，加入醪糟、茄酱和虾球，添水，随即加调料收汁，盛出放在豆苗上面即可。